井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ ファウナ2026 700ml 井川蒸溜所 静岡
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井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ ファウナ2026 700ml 井川蒸留所 静岡
タイプ ：ライトピート
仕込み水 ：木賊湧水(硬度40mg/L)
熟成樽 ：バーボンバレル・シェリーカスク
酵母 ：ディスティラリー酵母＆エール酵母
着色 ：無着色
アルコール分：50%
華やかなノンピートタイプのバーボンバレル・シェリーカスク原酒をベースに、フェノール値15ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたライトピートタイプのジャパニーズシングルモルトウイスキーです。
ラベルに記載されたクマタカは生態系の頂点で、荒々しいワイルドなイメージもありながら、一方で大空を静かに、そして優雅に舞うエレガントさを持ち合わせています。また、猛禽類が住む森は、
豊富な動植物が存在する、多層的な食物連鎖のレイヤーがあることを示します。
【テイスティングノート】
華やかなノンピート原酒を使用した井川らしい甘みをベースに、ピート感はやや抑えめにする事で煙感を目立ちすぎないようにし、ウイスキー全体のより多層的な味わいが得られるようにしています。
ぜひストレートで味わっていただけたらと思います。
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