兵庫手延素麺小神（おがみ） 900g(50g×18束）和麺

光明無垢。国内最高級の素麺（和麺）

素材、製法、味わい、食感、喉越し、風味、すべてにおいてこだわり、最高を求めた素麺「小神」。独自の小麦粉製粉技術を駆使し、小麦粉を20ミクロンという超微粉砕レベルまでに砕くことにより、麺の命である歯応えの良さを追求しました。

その小麦粉を捏ねてねかせた生地にはオリーブオイルを使用し、ひも状にしていきます。

オリーブオイルを使用することにより、風味豊かな和麺に仕上がります。また、乾燥させた麺同士をゆっくり揺らしながら摩擦する工程である磨き工程を12時間施すことにより、麺の滑らかさも同時に追求しています。
最後に出来上がった麺を必ず１年間、専用倉庫で熟成させ味に深みを持たせたうえで、初めてお客様のもとへと出荷しています。

＜商品詳細＞
●900g(50g×18束）
●賞味期限：製造日より1260日
●温度帯：常温
●サイズ(mm)：180×230×60

※配送不可地域：離島は配送不可
※発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

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