ラ・バロンヌカリニャンサンスフルアジュテ赤ワインカリニャンフランスラングドック 750ml 酸化防止剤無添加自然派オーガニックワイン

Chateau la Baronne Chateau la Baronne

09年に新井順子と出会い誕生したキュヴェは、収穫時にブルノが来て醸造を手掛けます。粘土石灰土壌のカリニャンを除梗後、醸しプレス、そのまま発酵しステンレスタンクで熟成、サンスフルで仕上げました。紫を帯びたルージュ、レッドカラントや小ぶりな赤果実のアロマを感じます。しっかりとした酸にうっすら感じるタンニン、全体的に明るく熟成すると更に上向きになりそうな仕上がりです。

Information
ワイナリーシャトー・ラ・バロンヌ
生産地フランス／ラングドック
ブドウ品種カリニャン100%
色／飲み口赤／ミディアムボディ
アルコール度数 12%
発酵／熟成除梗後、40hlのトロンコニック樽で 20日間醸し［25℃］、プレス、そのまま15日間発酵／ステンレスタンクで7 ヶ月間シュールリー熟成／無濾過・無清澄