【がんこ漁師のブリの熱めしの素12人前】九州 お取り寄せ 贈答 ギフト お土産 ブリ 漬け 海鮮 丼 贅沢 高級 送料無料 おおいたいいものうまいもの市_魚介肉

豊の活きぶりを甘辛い漁師秘伝のタレに漬け込んだまかない丼

豊後水道の鰤(ブリ)「豊の活ぶり」を贅沢に使い、甘辛い秘伝のタレに漬け込んだ漁師町蒲江の伝統的なまかない料理です。

熱めし(りゅうきゅう)とは漁師が船上で刺身を作り、あまったものを醤油ダレに漬け込んで保存食として食べていた賄い料理でした。冷蔵庫のない時代から船の上でタレに漬け込み数日間食べたといいます。豊後水道育ちの豊の活ぶりの切り身を贅沢に使った逸品です。

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