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手づくりにこだわる職人の技
第25回全国水産加工たべもの展　農林大臣賞受賞

「不二の昆布」は特製鋳造釜と檜の厚蓋を用い、耐火レンガで築き上げた竈でじっくりと旨味を閉じ込める「直火炊き」製法で炊き上げています。
厳選した北海道産天然真昆布を使用して炊き上げた昆布佃煮は、もっちりとした食感で昆布の旨味が口の中に広がります。
独自の製法でじっくりと時間をかけて自然熟成させる事で、昆布の旨味・甘味を味わえます。
ご飯のお供、お茶漬け、お酒のおつまみにもおすすめです。
熟練の職人が丁寧に作り上げた逸品をお楽しみ頂けます。

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