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田舎そば、そばがき、そば粉ガレット等にも最適
北海道幌加内産
内容量:900g
◎藪そば(田舎)の原料となる蕎麦粉。黒色系!もちろんソバ本来の風味は絶品!打ち易い!蕎麦掻にも最適!種皮(甘皮)と実の部分を挽いたものです。蕎麦の実は外側から、外皮(ソバガラ)、種皮(甘皮)、胚乳、胚芽、となっていますが、最初に挽いて出た粉を一番粉、次いで二番粉、次に出た粉を三番粉となりますが、二番粉、三番粉を使うと香りが強く歯ごたえがあり 、蕎麦独特のうま味があります。 又栄養的にもタンパク質・ビタミン類が更科蕎麦より豊富です。
◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は冷蔵庫に保管するのが良いでしょう)
◆使用後の保存はそば粉は湿気に弱い為、密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷蔵庫(風通しの良い冷暗所にて保存をお勧め致します。
55円相当
5,980円
71円相当
7,690円
9円相当
1,000円
82円相当
8,890円
34円相当
3,680円
28円相当
3,040円