初孫本醸造伝承生もと 1800ml

IWC 2018 本醸造部門でNo.1、GOLDメダル・トロフィー賞受賞!

生もととは、醪の前の段階でおこなわれる空気中の乳酸菌を活用した天然の酵母育成法のこと。
健全で頑強な酵母が育つことから、醪での発酵力が旺盛で、奥深い味わいとともに、飲みくちがしっかりした酒に仕上がります。深みがありしっかりした旨さが特長で、冷やからお燗まで温度の守備範囲がとても広い酒です。
お燗すると、一段と旨さが引き立ちます。
●このお酒の成分
・原料米: 山形県産はえぬき
・精米歩合: 70%
・酵母: 自社酵母
・日本酒度: -2.0
・酸度: 1.5
・アルコール: 15.5%

●補足情報
・飲み頃温度: 常温ぬる燗お燗
・保管方法: 冷暗所
・化粧箱: 別売