つゆ草 100g 水まんじゅうの素 伊那食品 / 水まんじゅう 露草 和菓子

みずみずしい美味しさをお楽しみください。

原材料：澱粉、葛粉、ブドウ糖、寒天、増粘多糖類、乳化剤
内容量：100g
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で
販売者：KT Food Lab.
（愛知県刈谷市小垣江町弁天25-1）

★レシピ★
【やわらか食感（糖度39）材料】
イナゲル露草：90g
グラニュー糖：330g
水 ：760g

【しっかり食感（糖度42）材料】
イナゲル露草：100g
グラニュー糖：320g
水 ：730g
1 本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。
※ダマにならないようによくかき混ぜてください。

2 火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。
やわらか食感：糖度39
しっかり食感：糖度42
※焦げつきにご注意ください。

3 ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。

4 冷蔵庫で約2時間冷やし固め、型から取り出します。

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540円

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