(訳あり)蒲原 いわしだし粉 200g(無添加だし、鰯、煮干し、鰹工房)

ご存知!静岡おでんの粉です。

静岡県清水区蒲原地区は、昔から鰯(いわし)削りがとても盛んです。

「片口いわし」と「ウルメいわし」の煮干しを使い、1匹づつ小さないわしの頭を取ってから
昔ながらの手法で臭みの少ない香ばしい風味に削ります。
カルシウム豊富でお土産としても大人気です!

青のりを混ぜておでんにかければ、ご存知、静岡おでんの粉!!
富士宮焼きそばのトッピングにも使われ、B級グルメ選手権ですっかり有名になりました。
お味噌汁や煮物などに合う、カルシウムたっぷりの濃いダシも取れる便利な煮干しの粉です。

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