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丹波の大納言をふっくらと炊き上げ、やわらかな寒天で包みました

丹波大納言を錦玉でやわらかく包んだ銘菓。
白い包みを開けると、透き通った四角い寒天の周りを白い粉で化粧がしてあります。
周りを固めた寒天がカリッ、そして中の大粒小豆がサックリ。甘すぎず、上品な味です。

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