炒め鍋日本で唯一の打ち出し製法山田工業所 HANAKO 24cm H-24 中華鍋チタンハンドル料理人愛用ハナコギフト

鉄の板を数千回たたいて打出し　深めで斜めなのでこぼれにくい！

■日本で唯一の打ち出し製法山田工業所 HANAKO 炒め鍋 24cm H-24 日本製　中華鍋チタンハンドル料理人愛用

■おすすめポイント
鉄の板を数千回たたいて打出し鉄分も摂取できる至極フライパン

鉄は打つことで、鋼同様、分子が密になり強くなります。そして、伸びることで鉄そのものが軽くなります。
取り扱いに関しては、通常の鉄フライパンと同じく手間はかかりますが、打出しフライパンはハンマーで出来た細かな凹凸により、油なじみがよくなっています。
また、職人たちにしかわからない微妙な厚みの調整により、普通の鉄フライパンに比べて熱回りもよく、なにより料理を美味しく作れるようにとこだわり抜かれています。
料理人への敬意をこめて、一つ一つを手作業で、日本で数名しかいない職人たちによって打出されたフライパン。
間違いなく、一生ものの逸品です。