モナスク中空土偶茅空（抹茶ガゴメ昆布）

モナカ＋ラスクのあたらしいであい

北海道唯一の国宝で、ユネスコ世界文化遺産登録でも注目度の高い「中空土偶茅空」をかたどった最中（もなか）皮にサブレ（ラスク）生地を流し入れて香ばしく焼いた「最中のラスク」。
中空土偶が出土した函館市南茅部地区の特産品、ガゴメ昆布を練りこみました。
老舗和菓子屋の姉妹店、ジョリ・クレールだからこその発想で、和のモナカと洋のサブレの融合から生まれた新しいお菓子です。
モナカの「サクッ」、サブレの「ザクッ」、アーモンドの「カリッ」としたそれぞれの食感と香りが口の中で重なり合います。

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