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人気苗ハーブ苗レモングラスガーデニング家庭菜園

アジア料理およびカリブ料理でよく使用され、タイのスープ・トムヤムクンなどの料理の香り付けに用いられたり、ハーブティーとして利用できます。
水蒸気蒸留法で得られる精油は、食品や飲料、香水に利用されています。
レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、レモンのようなフレッシュな風味があり、乾燥させて粉末にしたり、生のまま料理の香りづけに使用されます。
主な使用法はハーブティ、スープ、カレーで、鳥肉や魚、シーフードともよく合います。
虫が嫌う匂いでもあり、他の植物の近くに植えてコンパニオンプランツとしても利用できます。

イネ科オガルカヤ属の多年草(寒冷地では一年草扱い)　
学名：Cymbopogon citratus
英名：Lemongrass

温度さえあれば育てやすいハーブ。
高さが1.5メートルほどになり、細長い1メートルにもなる葉をつけます。
寒さには弱いです。

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