出刃包丁片刃 150mm 白紙2号黒打ち槌目カスミ研桜柄一般家庭向け

和包丁白鋼2 霞研出刃庖丁手造り白紙鋼日本製

製品仕様

■サイズ：全長約300mm
刃部刃渡り約150mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約7.2mm
柄部長さ約122mm 幅約28mm(最大) 厚み約23mm

■重量：約260g

■材質：
刃部切刃：白紙2号、地金：軟鉄
柄部桜
口輪プラスチック

■刃の形状：片刃(右利き用)

■刃の仕上げ：黒打ち槌目

■柄の形状：丸

■製造：日本製

■特徴
刃の素材には白紙2号を使用しており、素材に噛みつくような切れ味は白紙鋼ならではです。
丹念にかつ高度な技で鍛接、鍛造された白紙2号の刃身は、均一で密な組織となり抜群の切れ味と強靭な耐久性を持ち、白紙1号にも迫る切れ味です。
黒打ち槌目は非常に美しく、柄には傷や腐食に強い桜を使用しています。

■注意：
鋼の包丁なので錆びます。水分をこまめにふき取りご使用ください。
価格を押させた一般家庭向けの鍛造包丁の為、反りや歪がある場合があります。
反りや曲りを気にされる方のご購入には適しません。
予めご理解の上ご購入をお願いします。