宮城県石巻産ほやざんまい加工品 4種 5個セットお刺身炙り燻り柚子塩辛送料無料お取り寄せグルメ

ギフトホヤ貝むき身生酒の肴お惣菜釜飯燻製珍味贈答品

肉厚柔らかな三陸の「ほや」を朝採れ即日加工。
プリプリの新鮮なほやの味を究極に引き出した加工品セットです。
開けてすぐにお酒のおつまみに、パスタやサラダに添えてお料理にも使えます。

1)お刺身ほや
ほやの温度を上げないよう、水揚げ後すぐに冷海水で保存し、輸送。
生きているうちに殻をむき「限りなく生に近い」状態で再現する「CAS冷凍」の技術で“旬感”冷凍しました。

2)炙りほや
風味豊かな石巻のほやを「潮」のみで煮込み、味付けし、直火で炙ったあと低温で熟成させ旨味を凝縮させました。
「潮煮+炙り」製法による溢れ出る海鮮の濃い味・風味・旨味を味わって下さい。

3)燻りほや
ほやの潮煮を直火で炙って、丹念にさくらチップで燻しました。
熟成に熟成を重ねて完成まで3日を掛けて作り上げる海鮮燻しの最高品です。

4)ほやの塩辛「柚子ほや」
三陸産の肉厚柔らかなほやをじっくり発酵させてから、味付け後さらに熟成！
おつまみにも、ご飯のお供にも、やみつきになる大人の珍味です。
肉厚なほやの食感、旨味を塩辛でご賞味ください。

【セット内容】
●お刺身ほや100gx2
●炙りほや70g
●燻りほや30g
●ほやの塩辛「柚子ほや」80g