青森県産ぶどう「スチューベン」約1.5kgx1箱(4〜7房）[津軽ぶどう村]

津軽育ち青森県産ぶどう「スチューベン」

津軽育ち青森県産ぶどう「スチューベン」
※種ありぶどう（ホルモン処理をしていません）

スチューベンはぶどうとしては珍しく寒冷な地域での栽培が向いています。
なかでも誕生の地”ニューヨーク”と同緯度にあり、
雪が冬の寒さから樹を守ってくれる津軽地方は最も栽培に適しているのです。
国内に出回るスチューベンのほとんどは、
青森県（鶴田町、藤崎町など）で生産されています。

スチューベンの甘さの秘密はしょ糖にあります。ぶどうに蓄えられる糖は、普通ブドウ糖と果糖であり、
人間が最も甘いと感じるしょ糖はほとんどないとされています。
ですがスチューベンには異例にしょ糖含有量が高いことが糖組成の調査でわかっています。
この甘さが、老若男女から愛されるスチューベンの魅力のひとつです。