焼酎のひご屋ヤフー店

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あまみ長雲新焼酎 30度 1800ml 山田酒造ながくも黒糖焼酎お酒プレゼントギフト父の日

あまみ長雲新焼酎 30度 1800ml 山田酒造ながくも黒糖焼酎お酒プレゼントギフト父の日

限定品新焼酎

・今の季節しか味わえない黒糖焼酎の新焼酎！植物系の香りに荒々しい味わいですが鮮やかな甘みが印象的です

●黒糖焼酎の仕込みは11月から翌年4月にかけての寒い時期に行われます。
山田酒造の「一番橋」は特に冷え込む2月から4月にかけておこなわれるそうです。
仕込みが終わったこの時期に、少量ですが山田酒造さんの出来立ての新焼酎が出荷されました。
「あまみ長雲新焼酎」は、今年4月に蒸留した黒糖焼酎です。
※黒糖焼酎は通常一定期間の貯蔵熟成したあと商品化するのが一般的です。
通常の「あまみ長雲」も2年以上の熟成を経て出荷されています。
●グラスに注ぐと、サトウキビの搾り汁のような青々とした植物系の香りのなかに黒砂糖の甘い香りを感じます。
口に含むと、荒らしい濃厚な黒砂糖のような甘みを感じます。荒らしいけどクセはありません。鮮やかな甘みが口中に広がります。
微かにサトウキビ由来？の苦味も感じますが、舌に残るまろやかでふくよかな旨み甘みが印象的です。
●ロック、お湯割りがいけました。
※ストレートで試飲したときよりもロック、お湯割りで飲んだ時のほうが美味しく感じました。

●奄美大島龍郷町　山田酒造

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