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ヘチャンドル唐辛子酢味噌 (チョコチュジャン) 300g　

ヘチャンドル唐辛子酢味噌 (チョコチュジャン) 300g

【韓国食品/調味料/コチュジャン/酢味噌/へチャンドル】

※日本では刺し身といえばワサビ醤油が決まりですが、韓国の刺し身にはこの唐辛子酢味噌がなくては始まりません。
さまざまな和え物の味付けに利用でき、特に刻んだ生野菜を和えるだけで、即席キムチ風の一品もできます。
チョコチュジャンさえあれば、家庭でも焼肉のタレや、肉の冷しゃぶのタレなど手軽に作れます。
チョコチュジャンをベースに、他のだし汁や酢で溶きのばすだけでもよいし、ニンニク、ショウガ、山椒、ゴマ油などを加えれば、さらに風味とコクが増す自家製のタレを作ることができます。

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