海津屋 氷見うどん 8人前セット ［ 細麺 200g × 4本 ］ 乾麺 手延べ うどん 国内産小麦100%使用 自宅用 JC
能登伝統の製法が織りなす、強いコシ、上質なのどごし、香り。
海津屋「氷見うどん」の麺は、能登・輪島素麺の『手延べ』の技を継承し、富山県氷見でひとつひとつ丁寧に作っています。
練り、足踏み、熟成、乾燥まで工程のほとんどを手で行うことでしか生まれない、強いコシと餅のような粘り。上質なのどごし、香り。そして、氷見うどんの味わいとも言える、不揃いで素朴な切り口は、麺づくりと向き合う職人の実直さそのものです。
【細麺の特徴】
不動の人気商品。強いこし、つるりとした食感、格別ののどごしの良さはクセになる美味しさ。
夏は冷たく、冬は温かく、年中美味しくご賞味いただけます。
＊細くてもコシがある＊
コシがある＝太麺のイメージですが、氷見うどんは細麺でもしっかりとしたコシがあります。
【ゆで方】
大きめの鍋にたっぷりの沸騰したお湯（麺100ｇに対して水1L以上）にうどんをほぐしながら入れ、ふき上がったら火を弱め、約7分でゆで上がります。ザルに移し水洗いをし、うどんを冷水でよくしめてお召し上がりください。
＊こちらの商品はメール便でのお届けとなります。
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