コーヒー生豆 1kg ニカラグア　SHG　Qグレード

ニカラグア　SHG　Qグレード生豆1kg マイルドな甘味と酸味

■本商品は、ニカラグア北部、イサベリア山脈の麓で栽培された商品になります。
■ニカラグアでは、小規模零細農家が多く、地元の農協であるUCCEIが、集荷・乾燥・選別・精選・保管・マーケティング・輸出業務を代行しており、生産技術支援も行っています。
■ニカラグアでは、乾燥工程の不備から問題が起こる事がたまに発生する為、この農協では、水分管理を厳格に行う事で品質向上に努めています。
更に、ファトレード認証、アメリカUSDAオーガニック認証を所得する農家を増やす事で、トレサビリティーの体制も強化しています。
■風味は、上質なウオッシュドコーヒーと言えるマイルドな甘味と酸味、マイルドですっきりとした後味。
クリアーでバランスの良さが感じられるスペシャルティコーヒー。

生産地ニカラグア共和国ヒノテガ県エル・クア郡ペナス・ブランカス地区
農園名ラ・エストレージャ農園
標高 1,100〜1,350m
等級 SHG (ストリクトリー・ハイグロン)
収穫時期 12〜2月
品種パライネマ種
スクリーンサイズ S19…15％、S18…27％、S17…25％、S16…19％、S15…14％
精選方法ウオッシュド
乾燥方法天日乾燥