コーヒー生豆 1kg レッドガヨ ベンゲンダール （マンデリン アチェ）
コーヒー生豆をお届けします。
■スマトラ北部、ガヨ族の人々が住む、タワール湖周辺の高地は、古くからアチェ・マンデリンの産地として知られています。
■しっかりとした酸味と濃厚な甘味を持つアチェコーヒーですが、その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産している地区が近年しられるようになりました。
■アチェのコーヒー産地の平均標高が海抜1200m程度ですが、ウエーイランは1600mに達する地域で時には、雪も降ることがある、ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産した、レッドガヨ ウェーイランは柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘味を伴った、アチェマンデリンの最高峰です。
■通常のマンデリンとは違い、苦味は強くなく、十分なコクの中にすっきりとした味わいと、甘い酸味と香りが余韻として残ります。
◆生産地：インドネシア共和国(生産地域指定なし)
◆標高：1,600m
◆品種：ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系品種
◆スクリーンサイズ：S19…27％、S18…21％、S17…21％、S16…19％、S15…12％
◆乾燥方法：天日乾燥
◆精選方法：スマトラ式ウエットハル方式
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