室戸海洋深層水100％ 天然にがり 100m×3本 高知

【名称】粗製海水塩化マグネシウム
【原材料名】海水
【内容量】１００ｍｌ
【海水の採取場所】高知県室戸市沖
【特徴】室戸沖374ｍの深海から採取した「室戸海洋深層水」を１００％使用した天然のにがりです。
【「にがり（苦汁）」とは？】海水からとれる塩化マグネシウムを主成分とする食品添加物です。塩化マグネシウムの他には、ナトリウム・カリウムなどを含んでいます。
【苦汁の使い方】
１　豆腐：無調整豆乳に１％の苦汁を加えると、ご家庭でお豆腐を作ることができます。
２　ごはん：お米２合に対して３〜４滴ほどの苦汁を入れて炊くと、ふっくらツヤツヤのご飯が炊きあがります。
３　漬物：苦汁が味のしみ込みを促し、漬ける時間を短縮できます。
４　唐揚げ：下味をつける際に、苦汁を加えてもみ込むとジューシーに仕上がります。魚の煮つけ：苦汁が魚の臭みを取り除いてくれます。

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