自然栽培伊藤農場訓子府町産きたほなみ中力粉 500g｜食品添加物不使用小麦粉中力粉天ぷら粉スコーン北海道産訓子府町産国産栽培期間中農薬不使用

栽培期間中農薬不使用常温手作り自家製うどん

訓子府町・伊藤農場が農薬も肥料も使わずに育てた、北海道の中力粉『きたほなみ』。北海道でいちばん多く作られている小麦「きたほなみ」を、農薬も肥料も使わずに育てました。生産者は北海道訓子府町・伊藤農場の哲義さん。2025年度から始めた新しい取り組みです。

▼特長
・農薬も肥料も使わない栽培：伊藤農場が、農薬・化学肥料・有機肥料のいずれも使わずに育てた小麦を100%使っています。
・北海道の定番品種「きたほなみ」：道産小麦の作付けの大半を占める中力粉向けの品種です。
・うどんから焼き菓子まで：中力粉は、強力粉と薄力粉の中間。麺にはコシを、焼き菓子には軽い歯切れを出します。
・収穫後の薬剤処理なし：国内産なので、輸入小麦のような収穫後の燻蒸処理はしていません。
・訓子府町の秋まき小麦：秋に種をまき、雪の下で冬を越して夏に収穫します。寒暖差の大きい土地で育ちました。

▼おすすめの使い方
・自家製うどん
・天ぷらの衣に
・スコーンやクッキーに
・手作り水餃子の皮に

▼お届け
常温便でお届けします。冷蔵・冷凍便との同梱も可能です。内容量 500g。