鞍馬名物　木の芽煮　岸柳

京都　鞍馬名物　ご飯に良く合ます

昆布を山椒の実と葉、醤油で佃煮にしたもんを細かく刻んだ京都鞍馬の伝統的な保存食ですわ。源義経（牛若丸）が幼少を過ごしたと言われる鞍馬寺辺りは山深い所で、山菜が豊富に取れこういった伝統的な食材が育まれました。鞍馬寺の参拝土産として広く親しまれ今日に至ってます。温かいご飯にかけて召し上がってもろたらよろし。門前の複数の商店が木の芽煮を作っておりますが、藤村屋は「農林大臣賞」を受賞した岸本柳蔵商店さんのを商わせてもろてます。

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