8円相当（1%）
李錦記 四川豆板醤1kg トウバンジャン
原材料/商品内容：唐辛子（塩漬け）、乾燥唐辛子、米酒、そら豆みそ、米酢、塩、（一部に小麦・大豆を含む）
原産国名：中国
商品説明：素材をそら豆と唐辛子に限定し自然な辛味に仕上げました。粗挽きのレギューラータイプです。 どんな料理にも合うオーソドックスな辛味調味料 そら豆や大豆を発酵させ、唐辛子を加えて作る豆板醤。 四川の代表的な調味料ですが、今や中国各地はもちろん、世界的にも親しまれている最もポピュラーな"中華の辛味調味料"です。 豆板醤は中国各地で作られているだけに、その土地その土地の嗜好に合った味があります。 黒みがかった色合いの四川産に比べると、香港の豆板醤は唐辛子の割合が多く、辛味やうま味を大切にしているのが特徴です。 四川産ほどみその風味が主張されていないので、作る料理を選ばず、主役にも脇役にもなれるのが魅力。 乾燥唐辛子を加えるような感覚で、中華はもちろん、和風や洋風の料理にも幅広く使えます
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