四川風麻婆ソース 厨房応援団 1L エバラ 業務用 大容量 調味料 プロ仕様 中華 回鍋肉 麻婆豆腐 麻婆茄子 麻婆春雨 甜面醤 甜麺醤
爆買 麻婆 甜面醤 甜麺醤 業務用 大容量
＜業務用の大容量商品を一般のご家庭でも！外食店業務店向け大容量！レストラン・ホテルの味をお試しください＞
甜麺醤・トウチ・みその甘味とコクを前面に引き出しました。花山椒など数種の香辛料の程よい辛味がおいしい四川風の炒め調味料です。麻婆豆腐はもちろん、麻婆茄子・麻婆春雨など幅広いメニューにお使いいただけます。
フライパンでからめるだけで簡単に四川風の味が楽しめます。
１人分の標準使用量は約２５ｇです。※お好みにより量は加減してください。
【麻婆豆腐の作り方】
(1) 豆腐は２ｃｍ角のさいの目に切り２分程湯通ししておき、長ねぎは粗みじん切りにします。
(2) フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒め、本品を加えよく混ぜ合わせます。
(3) さらに(1)の豆腐を入れ１分程煮立たせ、長ねぎを加えて軽く混ぜ合わせます。
最後にごま油・花椒などを加えますと風味が増し、より一層おいしく召しあがれます。
※本品１本１Ｌ（約１，１４０ｇ）で約４５人分です。
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