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おもち・おはぎ・お赤飯などに!
★おはぎ レシピ★
【材料】20〜30個分
●加糖あん(つぶあん・こしあん)…1kg
●米(もち米2合 うるち米1合) ●きな粉…適宜
【作り方】
1.米は研いでたっぷりの水で2時間浸し、炊飯器で普通に炊く。
2.炊き上がったご飯をボウルに移し、すりこぎでたたいて、お好みの加減につぶす。
3.手水を使いながら個数に分ける。
4.あんも個数に分け、固く絞った布巾の上にあんを広げ、(3)のもちを包む。
※きな粉のおはぎは、もちの中にあんを入れ、まわりにきな粉をまぶします。