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●デーツとは…
木に実をつけたまま自然乾燥する、いわば天然のドライフルーツ。
干し柿のようなねっとりした食感、黒糖のようなコクの甘味は自然のキャンディと呼ばれるほど。食物繊維はバナナの7倍、鉄分はブルーベリーの3倍、カリウムはプルーンの1.8倍と、栄養がとても高いドライフルーツです。
近年では、栄養と甘みがギュッと詰まったスーパーフードとして、日本でも美容と健康を意識する女性を中心に大変注目されており、砂糖の代用品としてダイエット食材、ビーガンのデザートとして愛されています。
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