DEAN & DELUCA MAGAZINE ISSUE 08
20231031
DEAN & DELUCAの自社出版雑誌。
松浦弥太郎編集長の印刷メディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』8号をお届けします。
「おいしい料理とは、生きる知恵である」をコンセプトに、毎号一つのテーマで展開。
今号のテーマは、「人が好き。おいしいものが好き。」
巻頭特集は料理家の『川津幸子』さんに教わる太鼓判を押せるお肉料理のレシピの数々。
文筆家・井川直子さんとの新連載がスタート。
「TRAVELOUGE」「ESSAY」では、日本上陸20周年のアニバーサリースペシャルとして、DEAN & DELUCAの創業メンバーの一人、ジャック・セグリックさんを訪ねています。
発売以来不動の人気レシピ本「『The Basque Book』の著者『アレックス・ライジ』さんのインタビュー。
2019年11月創刊以来、年二回発行。
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