【お待たせ！新物入荷しました】秋田名物『いぶりがっこ』仙人の郷　長もの（３本セット）

【新物入荷しました】秋田名物『いぶりがっこ』詰め合わせ

【お待たせ！新物入荷しました】
樽出しの風味をそのままに、一本まるごと　真空パックにしました。
１本当たりの重量は、280〜450g、
常温保存で賞味期限は製造日から１８０日、秋田名物「いぶりがっこ」　の定番品です。
使用している原材料は、秋田産だいこん、砂糖、麹、食塩、米ぬか　のみ。
もちろん　「GIマーク」の認定品、真正いぶりがっこです。

秋田名物「いぶりがっこ」　なるせ農園　こだわりの製法
大根の収穫後、まずは数日間、燻し小屋といわれる施設で長時間いぶします。この作業では水分を飛ばして干すことと同時に、大根の煙りの風味、色や香りをまとわせます。
さらに、米と麹、塩とざらめ砂糖など、自然由来の原材料のみで発酵させること約６０日間
人工的な調味料や保存料などは一切使用せず、素材の良さと沢山の手間暇をかけて、
GIブランド（地理的表示保護制度）で認定される貴重な「いぶりがっこ」が完成します。
そして、今まさに食べごろというベストな状態の「いぶりがっこ」を真空パックして漬物のフレッシュな状態を保ちつつ常温での長期保存を可能にしました。