TOJIRO 藤次郎 藤寅作 三徳包丁 オールステンレス 日本製 170mm 包丁 三徳 食洗機対応
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コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
両刃
■ 外寸
全長：295
■ 刃長
170
■ 重量
150
■ 板厚・厚み
背：2.0
■ 材質
身材：V金10号（VG10）＋13クロームステンレス鋼
ハンドル材：18-8ステンレス鋼
■ 食洗機非対応・熱湯消毒可
■ 原産国
日本
藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業
三徳包丁 ステンレス 一体型 万能包丁 魚調理 肉調理 キッチン 調理器具 【包丁特集004】【包丁特集008】
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