白ワイン フロッグス リープ ソーヴィニョンブラン ナパ ヴァレー 2024

【『わびさび』のソーヴィニヨン・ブラン!? 】

現在のヴィンテージは2024年です。

産地 : アメリカ > カリフォルニア > ナパ
生産者 : フロッグス・リープ・ワイナリー
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Frog's Leap Sauvignon Blanc Napa Valley
JAN : 0715962081119

【『わびさび』のソーヴィニヨン・ブラン!?】
フロッグス・リープはナパ・ヴァレーにおいてオーガニック栽培のパイオニアと言える存在。
このソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで醸造した、クリスピーな酸味やキレを重視したもの。味わいに若干の収斂性(しゅうれんせい)や苦味のようなものがあります。これは狙って表現している味。「苦味のないソーヴィニヨン・ブランはつまらない。苦味が果実の甘さを引き立てるんだ。わびさびのようなものだよ」と語ります。

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