企業家活動でたどる日本の食品産業史―わが国食品産業の改革者に学ぶ法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書 7法政大学イノベーション・マネジメント研究センター・宇田川 勝 監修 生島 淳・宇田川 勝 編著ISBN:978-4-8309-4817-6 C30342014年3月26日発行
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