チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 / チーズプロフェッショナル協会／著
『チーズの教本』は、チーズを学ぶ上で大切な知識を４つ（識る、巡る、広める、愉しむ）のテーマに分類。<br>目的のページを探しやすく、整理された構成となっています。各国の主要なチーズをカラー写真で紹介。<br>]外観や質感がイメージしやすく、製法上の特徴への深い理解につながります。<br>この「チーズの教本」は、2021年度に行われる第22回チーズプロフェッショナル資格認定試験の受験範囲で、<br>2021年度C.P.A.基本講習会の必須テキストとなっています。<br>チーズプロフェッショナル協会／著
旭屋出版
2021年02月
チ?ズ ノ キヨウホン チ?ズ プロフエツシヨナル ノ タメ ノ キヨウカシヨ
チ?ズ／プロフエツシヨナル／キヨウカイ
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