第3世界ショップ　カレーの壺・チャツネ（万能甘辛調味料）240g

スリランカ産マンゴーのフルーティーな果肉を、スパイスやお酢、粗糖と一緒に煮込んだ甘辛風味の万能調味料。カレーのつけあわせにはもちろん、ドレッシング、煮物や炒め物、揚げ物の味付けになど、幅広く使えて便利です。アミノ酸等調味料・着色料・香料は使用していません。白砂糖ではなく、茶色の粗糖を使用しています。

チャツネとは、野菜やフルーツにスパイスを加えて煮込んだり漬け込んだりした、ソース・またはジャムのようなペースト状の調味料のことで、インドやスリランカでは薬味やお料理の隠し味として欠かせない一品です。使い方のアイディア満載のレシピページへのQRコード付き。カレーの壺シリーズのチャツネです。

原材料：
砂糖、マンゴー、にんにく、醸造酢、食塩、マスタード、しょうが、とうがらし／増粘剤（ペクチン：オレンジ由来）

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