酒舗アズマヅルヤフー店

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贈り物にも！百年の孤独 720ml /麦焼酎樫樽長期熟成父の日贈答プレゼントお中元お歳暮

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原材料：麹　菌/アスペルギルス・カワチ・キタハラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（河内白麹菌）
　　　　　　　酵　母/鹿児島県酵母（K2-2・C4・C6）を自社培養
　　　　　　　　麦　/佐賀及び福岡を中心とした国内産二条大麦
　　　　　　　　水　/尾鈴山山系小丸川伏流水：
　　　　　　　　　　　　ピュアウォーターシステム（逆浸透膜式）　　　　　　　　　　　　
により分離水1/1000ミクロン以下を使用

出　　麹：平均酸度/5.75

1次もろみ：酒母平均酸度/23・酒母培養温度/25〜30℃
　　　　　　　酒母培養期間/7日間

2次もろみ：もろみ平均酸度/11.5・もろみ発酵温度/25〜32℃　　　　　　　
もろみ発酵期間14日間

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