辛子明太子無着色発色剤不使用切れ子計600g 300g×2p 冷凍

色つやをきれいに見せるための発色剤は使っていません。

辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、
色目の良い卵を厳選した無着色明太子です。

着色料だけでなく、発色剤も使っていません。
このため、色は、たらこのようなピンクベージュ色。

明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、
秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。
原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げています。

一粒一粒にしっかりだしの旨みが染み込んでいるので、
口に入れた直後は辛さより、魚の卵の旨みやダシのマイルドさを全面に感じ、
その後からじわりと辛みが伝わる味わいです。

製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子です。味は正規品同様です

◎内容量／300g入×2パック
◎産地／ロシアもしくはアメリカ
◎賞味期限／冷蔵10日間、冷凍3か月