冷凍生地 もっちードーナツ(大)45g×60個 【きなこ餅・きなこもち・もちもち・きなこドーナツ・ドーナツ・揚げパン・きなこパン・業務用・発酵不要】
外はカリカリ、中はもっちり。
■名称 冷凍パン生地
■内容量 45g×60個
■メーカー 株式会社プランニングキューブ
■保存方法 -18℃以下で保存して下さい。
■発送方法 クール便(冷凍)
■原材料 【冷凍もち】
澱粉、植物性油脂、鶏卵、小麦粉、食塩、脱脂粉乳、(原材料の一部に乳、卵、大豆を含む)【きな粉】砂糖、大豆(原材料の一部に大豆を含む)
■コメント 外はカリカリ、中はもっちり。
おもちの様な食感ですがタピオカ(上質のいも)澱粉を練り上げた生地を油で揚げているので冷めても固くならず、もちもち。
※きなこも同封し発送致します。
【 * 作り方 * 】
■揚げ温度・時間(160℃ 15〜16分間)
1、凍ったままの生地を160℃の油で揚げてください。
2、はじめ生地が回転しながら大きくなっていくので、しばらく放置しておいてOKです。
3、約12分後、大きくかき混ぜて下さい。
再び泡が出だし一回り大きくなります。
油に投入後、15〜16分で泡が止まれば出来上がりです。
4、バットなどに移ししっかりと冷ましてください。
※熱いうちにきな粉をまぶすと、きな粉が湿ったり型くずれをおこします。
5、しっかり冷ました後、きな粉砂糖をまぶしたら完成です!
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