大根を燻し、麹と米、煎ったこぬかで漬けました
地元農家との契約栽培でとれた大根を農家さんに燻してもらい、浅舞婦人漬物研究会のノウハウが詰まった漬け方で美味しく漬け込んでいます薄くスライスされていますので、袋から出してすぐ食べられます