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カフェとベーカリー/レシピ
「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん/近藤文夫/レシピ
世界一ていねいなスパイスカレーの本 初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい/水野仁輔/レシピ
蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100/蒙古タンメン中本/レシピ
ハンバーガーの発想と組み立て/白根智彦/吉澤清太/レシピ
色から選ぶ、ソースの図鑑/柴田書店/レシピ
低温オーブンの肉料理 拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉” / 今井真実
ワンオペ店の仕込み術 バル・ビストロ・カジュアルレストラン 冷凍保存/真空包装/メニュー構成/段取り/常備アイテム/柴田書店/レシピ
「すし」神髄 杉田孝明 電子書籍版 / プレジデント社
イタリア料理の基本講座 定番料理をもっとみがこう/落合務/レシピ
愛蔵版フレンチの基本 高良シェフのおいしい理由/高良康之/レシピ
すしの技術大全 江戸前握り寿司、押し寿司、棒寿司の知識から魚のおろし方まで、日本の伝統的な寿司の技術を網羅した決定版
忘れられないパン「たま木亭」 基本の生地とバリエーション/玉木潤/レシピ
Theサラダ&スープ500 和洋中エスニック簡単おいしいプロの味 使える214のドレッシングつき/柴田書店/レシピ
チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2023〜2025/チーズプロフェッショナル協会/レシピ
お菓子の完成度を高める香り・食感・デザイン レシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力 嗅覚・触覚・視覚を考える/Patissier編集部
パン喫茶「円居」暮らしのパンごよみ 春夏秋冬酵母パンのテーブルレシピ/門脇磨奈美/レシピ
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