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≪ホクチン≫ 石川県産いしり仕立てするめいか一夜干し 1枚【石川能登冷凍いしり醤油魚醤油酒の肴旨味成分低脂肪低カロリー高たんぱく質ヘルシー】

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焼いてもやわらかい・いかの甘味が楽しめるいしり仕立て

奥能登に古くから伝わる魚醤油の「いしり」を使用し、仕上げました。

いしりは、するめいかの内臓を原料として内臓を塩漬けにし1年〜2年間発酵させた魚醤です。
旨味成分といわれる遊離アミノ酸が豊富に含まれており、独特の風味とコクのある旨みが特徴です。
焼いてもやわらかくプリップリの弾力がたまりません。素材を活かしたいかの甘味が楽しめます。
いかは低脂肪、低カロリー、高たんぱく質のヘルシー食品でもあります。
また、海藻成分からなる特殊な吸水シートで加工することにより、魚に含まれる不要な水分だけを取り除き、必要な水分はそのまま閉じ込めますので、焼あげたときのもちっとした食感が特徴です。

魚が苦手という方でも美味しくお召し上がりいただけるのがこの一夜干の特徴です。
是非、一度ご賞味ください。

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー (kcal) 93kcal
たんぱく質 (g) 17.1g
脂質 (g) 2.0g
炭水化物 (g) 1.7g
食塩相当量 (g) 2.2g
（この表示値は目安です）

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