韓国料理 bibim' カムジャタン (3個) 1000g 韓国食品 冷凍食品 鍋料理 韓国鍋 カムジャタン 韓国料理 取り寄せ セット レンジ調理
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・Bibim` カムジャタン
牛骨をじっくり煮込んだスープに
大きな豚のスペアリブとホクホクのじゃがいもがたっぷり入った逸品です。
これこそ韓国って感じの香辛料の香りがしますが、味は全然辛くないです。
また、中に入ってウゴジ(ゆでた白菜の干し物)が凄くおいしいので、
是非お試しください。
・カムジャタンとは？
1900年代から韓国の仁川などからはやり始めた豚骨鍋料理です。
作り方は豚の背骨肉を骨ごと長時間煮込んで、
その出し汁と柔らかくなったお肉に香辛料とジャガイモ、えごま粉などを入れて作ります。
長い時間煮込まないと肉が骨から取れなかったり、固くなるため、
カムジャタンはレシピがあっても家庭で食べるよりはお店で食べる事が一般的です。
見た目と違い辛くないため、子供から大人までみんなに人気が高いメニューです。
・カムジャタンの食べ方
お酒のつまみ、特に韓国焼酎のつまみとしても人気がとても高いです。
締めめはポックンパにするのが定番で、
最後に韓国のりとごま油を少し入れて混ぜると最高です。
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